海螺怎么做好吃(海螺的家常做法大全)
海螺怎么做好吃
将海螺在水中仔细地清洗干净,放在锅里煮熟。放凉后挖出海螺肉,去掉尾部泥肠的部分,用刀将其切成薄片。1个海螺肉可以切出6-8片来。
锅里放入10克食用油,待油热后加入步骤4里准备好的蒜片,小火褊制两面金黄后关火,将蒜油倒入另一个碗里。
如果喜欢有嚼头的海螺肉,可以将切薄片改为切块,一个海螺肉可以切成2-3段,用炝炒的方法味道也不错。
三合油是夏季食用海鲜的必备品,调制三合油的黄金比例是“酱油:香油:米醋=5:1:1”。调制时,先根据食材的多少在碗里倒入5份的酱油以确定咸度,然后再依次加入香油和米醋即可。
海螺的家常做法大全
说到鲜,那必须是海味儿。给大家介绍一款夏季打开味蕾、抢占胃口的海鲜菜——三合油炝炒海螺。三合油可是令众多海里的鲜们闻风丧胆的超级海味杀手,哪里有海鲜的影子,哪里就有三合油不离不弃的紧紧追随。原材料只有三名大将:酱油、香油和米醋,都是平时家里做菜必不可少的东西,它怎么就成了海鲜杀手呢?*是三者的黄金比例,酱油:香油:米醋=5:1:1。
接着倒入10克米醋,用筷子充分地搅拌,使香油与液体的酱油和米醋能充分地融合在一起,三合油就调好了。
材料:海螺10个(我用的是比拳头小一点的个儿),胡萝卜1/4根,美人椒2个,花椒约10粒,干辣椒段4支,大蒜半头,生姜10克,酱油50克,香油10克,米醋10克,盐少许,食用油适量。
炝炒的烹饪方式可以在极短的时间内保障食材的新鲜,油中加入花椒和干辣椒段,炝香后放入食材猛火快炒,这样做出来的海鲜菜味美汁多,引人食欲。
海螺的做法煮还是蒸
这个方法大家学会了吗?喜欢吃海鲜的朋友可以尝试一下海螺肉,口感丰腴细腻,味道鲜美,营养价值也很高,不容错过哦~今天的分享就到这里了,感谢大家的阅读,欢迎大家在评论区多多交流和讨论,我们下期再见。
第三步,再准备一个碗,加入适量的酱油、香醋、香油和芥末油,搅拌均匀。把切好的海螺肉放进碗里,黄瓜片和葱白片也放进去,加入调好的酱汁,搅拌均匀,就可以开吃啦。
蒸熟的海螺,很容易就可以用手把海螺肉弄出来。在蒸海螺的时候,就可以调好酱汁,蒸好之后就马上切片拌好,海螺肉放凉了之后会变得非常硬,味道和口感都没有热的时候好,还会有一点点腥味,大家一定要趁热吃。
第二步,蒸好之后,放凉一会儿,把里面的海螺肉取出来,切成薄皮。黄瓜也先用清水冲洗干净,然后把皮削掉,同样也切成薄片,准备一碗清水,加入适量的盐搅拌均匀,然后把切好的黄瓜放进去浸泡一下。大蒜拍扁切碎,葱白切成片,放在一旁备用。
