河豚毒素在哪(河豚毒素主要存在于河豚鱼的)
河豚毒素在哪
河豚的毒素主要分布在卵巢和肝脏,其次是*脏、血液、眼睛、肠胃、鳃和皮肤中。在食用河豚时要特别注意一定要清理干净,以免产生中毒反应。
用清水反复洗净。河豚鱼肉质特别细嫩,味美,营养丰富。它的药用价植很高,从其肝脏、卵巢的毒素中,可提练出河豚素、河豚酸、河豚巢素等名贵药材。
几乎所有种类的河豚都含河豚毒素,毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位,卵巢和肝脏有剧毒,其次为*脏、血液、眼睛、鳃和皮肤,精巢和肉多为弱毒或无毒。在熟制河豚时,一定要严格细心地除去河豚的脏、眼睛,剔去鱼腮,剥去鱼皮,去净筋血
(1)动物:昆明种小鼠,18~21g,雌雄各半,由南京医科大学实验动物中心提供,合格证号:苏动质97001。(2)暗纹东方?(Takifuguobscurus):由
养殖基地提供,鱼龄:3龄(2冬龄)性成熟鱼。所取组织为卵巢、*、精巢、肝脏,于-16°C冰箱保存,保存时间60d。(3)DS-1型高速组织捣拌机:上海标本模型厂产。
河豚毒素主要存在于河豚鱼的
采用最大耐受量(MTD)测定,经口灌胃喂食,灌胃体积为0.5mL/10g体重,一日内三次给药,每次间隔4小时,其中卵巢另设一组以0.25mL/10g体重腹腔*。观察给药后动物的反应及死亡情况。动物依测试样品分为
反应,肉眼解剖观察未见有明显异常;卵巢腹腔*组于第二次*后40min左右开始死亡,未第三次灌胃,2h左右死亡6只,解剖观察肝脾色紫,肠道充血。本结果表明,肝脏、卵巢组织有明显毒性,其毒性大小需进一步作LD50测试。其它组织口服的日最大给食量分别如下。
(1)样品制备:取所测组织解冻后称重,加一定量*盐水用组织捣拌机制成匀浆,然后以3000rpm离心,取上清液,测其体积,以计算浓度,即单位体积(mL)相当于组织重量(g)。所制备各组织匀浆浓度为:肝脏:2.14g/mL,卵巢:1.01g/mL;*:1.47g/mL;精巢:0.82g/mL,其中,肝脏所取为去上层脂肪和沉淀后的液体。(2)
给药后卵巢口服组、*组、精巢组动物观察期内未见有死亡,而肝脏组第一次给药后3h左右即见雌性动物死亡,雄性再次给药后30min动物开始死亡,到1.5h左右全部死亡,死亡前均见动物出汗,有
1猪肉+菱角肚子疼2猪肚+莲子(用白茄枝烧)中毒必死3牛肉+栗子引起*4牛肉+红糖胀*5牛肉+盐菜会中毒6牛肉+鲶鱼会中毒7牛肉+田螺会中毒8羊肉+西瓜伤元气9羊肉+田螺腹胀10狗肉+绿豆会中毒11狗肉+黄鳝会中毒12狗肉+葱会中毒13兔肉+芹菜*14兔肉+人参会中毒15兔肉+青姜会中毒16兔肉+红罗卜会中毒17
河豚的什么部位含有河豚毒素
喂食:河豚鱼食性杂以鱼、虾、蟹、贝壳类为食,食昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物的叶片和丝状藻类,在*洄游期间一般很少摄食。
人工养殖河豚是有毒的,只是比起野生河豚毒素含量要少些,食用它时在120°C煮沸1小时毒素是可以破坏的,建议谨慎食用河豚。
体内毒素的积累和分布因不同季节和部位而异,主要位于卵巢,其次是脾脏、肝脏、血液、眼睛、鳃耙、皮肤、精巢,河鲀在*季节毒性大,且雌性大于雄性。
