立秋贴秋膘是怎么回事(立秋一起贴秋膘图片)
立秋贴秋膘是怎么回事
过去在*等地,人们立秋这天主要是吃肉。普通百姓家多吃炖肉、红烧肘子等,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
过去在农村,夏收夏种十分繁忙劳累,人们的体力消耗很大。同时,夏天炎热潮湿,也容易对人们的身体造成损害,很多人会出现食欲不振、*疲惫、*萎靡、身体消瘦等*。
立秋有“贴秋膘”的习俗,就是在立秋这天吃美食佳肴补养身体。《京都风俗志》云:“立秋日,人家亦有丰食者,谓之贴秋膘。”此俗过去在我国北方地区十分流行。
到了立秋,天气开始凉爽起来,正是补养身体的好时机。通过贴秋膘,让体内贮存更多脂肪和能量,既能补夏天之不足,又可抵御秋后的寒冬,有益于强身健体。
立秋一起贴秋膘图片
清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,为的是清除暑气、避免*。三、什么人不适合贴秋膘*认为贴秋膘一定要因人而异、因人而补。
这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。立秋除了“贴秋膘”,天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。
贴秋膘什么意思膘指的是皮肤和*之间那层皮下脂肪,贴秋膘就是到了立秋吃肉来长肉。贴秋膘是一种习俗,时间一般发生在立秋这天。因为夏天十分炎热,大家的胃口都不好,人都会变瘦,身体有些虚。
一夏无病三分虚,而秋天就是最好的进补时期。所以,到了立夏这天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。即通过吃炖肉等荤食的办法把夏天身上掉的“膘”重新补回,此举就称之“贴秋膘”。
立秋一起贴秋膘
在北方,一直有“贴秋膘”的传统。注意:人们常说的“膘肥体壮”,是*充实、活力十足的状态,而不是大腹便便的那种虚胖哦。二、贴秋膘的由来过去民间对节气有许多讲究,多数又与吃和防病有关,这与人们关注自己的生活
民以食为天”,立秋是一个很重要的节气,人们当然忘不了吃。所以*、*一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差,所以不少人都会瘦一些。
清朝时,民间流行在数伏这天以悬秤称人当然大多是称小孩,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。
湿热体质的人面垢油光,易生痤疮,口苦口干,*黏滞不畅或燥结,*短黄。3、痰湿体质总体特征为痰湿凝聚,以形体肥胖、*肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。这三类人,如果盲目贴秋膘,会越贴越难受。
