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酱菜的腌制方法(家庭自制酱菜的做法窍门)

豆子1年前 (2024-03-07)226

酱菜的腌制方法由于我国有许多原产蔬菜,很早就制作和应用食盐,新石器时代期已发明了陶器,公元前就掌握了制曲术,因而我国制作加盐的酱腌菜的历史甚为悠久,可能起于周代以前。古籍中的“菹”字,指将食物用刀子粗...