什么是色拉油(哪些油属于色拉油)
什么是色拉油色拉油呈淡*,澄清、透明、在0°C条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)。优点是无气味、口感好,气味新鲜清淡,加热时不变色,无泡沫。用于烹调时不起沫、烟少,能保持菜肴的本...
色拉油的密度(食用油密度对照表)
色拉油的密度色拉油俗称凉拌油,是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油,可用于生吃。色拉油密度一般在0.91g/ml至0.93g/ml之间。起酥油用过最多的是动物油做的。两者放在一起的话色拉油会浮在起酥油...
色拉油是什么油(哪些油属于色拉油)
色拉油是什么油色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽...