红烧平鱼的做法(平鱼的家常做法大全)

红烧平鱼的做法

大火炖,水开了后放入盐,鸡精,白糖,一茶勺醋,味极鲜,为了去腥味,可以在放一次料酒。大火炖3分钟。

作法2的锅中再倒入1大匙的沙拉油烧热,爆香作法1的姜丝、辣椒片及葱白部分,放入调味料a煮开,再放入作法2的煎鱼煮5分钟烧至入味,最后再淋上调味料b,起锅时摆上葱绿段即可。

勾芡出一茶勺淀粉。将炖鱼的汤汁过滤出来,倒入锅中,烧开,放入勾芡好的淀粉,待汤看起来比较浓稠,倒入盛出的鱼盘子里。

说到红烧鱼,就让*口水,因为可以说是营养美味的食物,但是你有了解过红烧鱼的制作吗,可以按照以下所介绍的方法,自己动手制作,这样的食物也会更加的营养健康。欢迎阅读参考!

锅中放入适量食用油,油热了后放入将葱,姜,八角,花椒,麻椒,炒出香味。后放入平鱼煎炒,放入适量蚝油,料酒,盛一碗水倒入锅中。

平鱼的家常做法大全

食材用料:平鱼600g,笋、干辣椒少许,香菇3朵,大料2个,姜片5克,葱花少许,葱段10克,大蒜4瓣,盐3克,白糖20克,料酒15克,酱油5克,醋5克。

将平鱼洗干净,笋洗净,切成丁,香菇浸泡大约20分钟左右后洗净,并对切成两半,干红辣椒洗净,把辣椒子剔除,切成小片。

锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水

鱼进锅两边一炸,加米酒、酱油或者面酱,盖上锅盖咕嘟(土话,就是中大火闷着),中间翻个身。千煮豆腐万煮鱼,别怕煮老了。

平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利*、柔筋利骨之*,对*不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨*痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠*、食欲不振等症。

红烧平鱼最好吃最简单的方法

平鱼煎成金黄*以后,将葱姜蒜放入锅中,用酱油、醋调料,辅佐材料都放入锅中加入盐、鸡精后炖制15~20分钟即可,香喷喷的红烧平鱼就制作好啦!

锅中的底油继续使用,将准备好的姜片、干辣椒、大料、葱段、蒜瓣炝锅,待闻到出香味后加入酱油、白糖、盐、料酒、醋和适量水,使用大火烧开,将之前炸过的平鱼放入锅中、香菇、笋丁一起放进去,用小火焖熟,待出锅前撒上葱花即可。

红烧平鱼的做法既简单,而且香味浓郁,平鱼的营养也能很大程度地保留,是这类鱼最好的做法之一。下面要为大家分享的就是红烧平鱼的做法大全,希望你会喜欢!