蒸排骨的做法(最简单的蒸排骨)

蒸排骨的做法

是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。排骨洗净斩块,加入腌料用手抓匀,腌制30分钟。将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽,洗净切成块;姜葱都切成末。往排骨内,依次放入豆豉、红椒块和葱姜末,充分搅拌均匀。取一深盘,倒入豆豉排骨,摊平待用。烧开锅内的水,放入豆豉排骨,加盖开大火隔水清蒸30分钟。取出蒸好的豆豉排骨,洒上葱花,即可出锅。

在做蒸排骨之前,首先需要准备好小排骨,生抽,蚝油,料酒,盐,白糖,大葱,姜,八角,玉米淀粉,红辣椒,香葱等食材。准备好食材之后,首先要将排骨剁成小块儿,蒸排骨的小块儿是剁的越小越好。因为这样排骨比较容易入味,也比较容易成熟,可以减少烹饪时间,之后,再将排骨剁成小块洗去骨渣,将排骨清理干净。然后把排骨放在凉水里泡15分钟。

有一道菜是小孩非常喜欢吃的。不仅吃起来不那么油腻,而且比红烧肉味道更鲜美。这是蒸排骨,因为蒸排骨吸收了排骨的脂肪,使排骨的味道更软。相比其他排骨的烹饪方式,很多孩子更喜欢吃蒸排骨,有时甚至一锅都嫌少。

大家好,今天小厨又来和大家分享美食了。今天小厨要告诉大家的是米粉蒸排骨的做法。说起排骨,很多人生活中都想吃排骨。而且,排骨每公斤只要18元左右,大多数家庭还是可以经常吃的。还有,无论是红烧排骨、清蒸排骨还是红烧排骨,都非常美味。通常,家里有小孩孩子的人更喜欢吃红烧排骨或糖醋排骨,但这两种食物通常都很油腻。如果小孩吃得太多,不利于*,会给*道造成很大的压力。

最简单的蒸排骨

最近不仅气温低,还经常是阴天,实在是太冷了,若体质差的话特别容易生病,要多注意了,尤其是老人小孩要多关注。建议大家在家中多做蒸菜吃,因为蒸菜营养流失少,而且温热可口,能有效暖胃暖身。

排骨沥干水分,加入姜末、蒜末、盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀,再加入一勺油搅拌均匀,腌制两个小时。还可以根据自己的口味加豆豉、老干妈酱等。

鸡蛋打进碗中,加入适量盐搅拌均匀,再加入1.5倍的温水,充分搅拌均匀,不怕偷懒,想好吃要多搅拌一会儿。

家有老人和孩子,冬天要常吃5道蒸菜,养脾胃,强*,健康过冬!快来看看吧,这些蒸菜营养好吃又健康,老少皆宜,不妨每天换着吃。

家庭版粉蒸排骨

最后入锅蒸十五分钟,至肉丸熟透。另一个锅内,加入生抽、蚝油、淀粉水,煮到浓稠,浇在狮子头上,就可以食用了。

猪肉选择带少许肥肉的,冲洗干净,剁成肉糜,越细腻越好。然后装进碗中,加入葱末、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、鸡精、淀粉。