板栗怎么煮好吃好剥壳(水煮栗子的做法窍门)

板栗怎么煮好吃好剥壳

高压锅法:将板栗清洗后,用刀切两个口子;放在高压锅中,加入少量水。因为是高压锅,所以只要煮上五分钟左右即可,这时取出也很容易就能剥壳儿。

太阳晒法切口):也就是自然爆嗮,把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。

盐水煮法:栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子;然后放到盐水中,在炉子上煮10分钟左右;趁热去就能掉板栗的壳和皮了。

用电饭锅煮:先将板栗清洗好,切两个口子,放在电饭锅中,不用放水;按下煮饭键,取出来剥壳和皮;因为没有防水,所以栗子会比较脆。

微波炉加热法:买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热1分钟左右,里面一层衣和肉即会自动脱离。这种方法要注意的是,一定要先将板栗外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。

水煮栗子的做法窍门

热水浸泡法:生栗子洗净后放入大碗或者其他容器中,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,开火煮会,之后取出栗子切开,然后栗子壳就很容易剥落。

冰箱冷冻法:将栗子煮熟后,捞出放置冷却,接着放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这种方法虽然比较费劲儿,但是效果是很不错的。

冷藏法:把板栗洗净划口,放入沸水中煮5分钟后捞出,过一遍凉水或者放在冰箱中冷藏2小时,再沿着切口剥皮,这种方法主要是利用热胀冷缩的原理,板栗在高温下与冷后就会收缩,果肉就会和外壳分离。

盐水煮:用到把板栗壳上划上十字,锅中加入适量清水和食盐,板栗煮5分钟后捞出,将锅中水倒掉,再把板栗放入锅中干焖5-10分钟,板栗外壳也比较容易剥下。

沸水法:把板栗洗净,在外壳上划上十字,放入沸水中煮5分钟后捞出,煮好后十字口就会稍微翻起,这样剥壳就会方便很多。

最简单的煮板栗方法

煮板栗之前,刚开始要准备好板栗,如果是新鲜的板栗,可以用湿毛巾擦拭清洁,然后将板栗放入清水中浸泡,以去除板栗表面的污垢。如果是干板栗,可以先将其放入清水中浸泡,以使其膨胀,然后再放入清水中清洗。

剥好壳的板栗可以即食,也可以加入蔬菜,配以佐料调味,制作出美味的菜肴,板栗也可以拌入沙拉,或者加入粥中,做成美味的板栗粥,板栗的口感酥脆,不仅可口,而且对身体也有益处。

将熟的板栗放入凉水中浸泡一会,可以让板栗更容易剥壳,然后用手指慢慢按压板栗,即可将板栗壳剥开,如果比较难剥,可以把板栗放入微波炉中加热,热的板栗更容易剥壳。