韭菜花的腌制方法(自制韭花酱)

韭菜花的腌制方法

1‘大家可以把购买三千克的韭菜花,回家后洗净加入一些盐腌制上半天,然后取一百生姜和一个苹果,把它们都切碎备用。

把韭菜花洗净后去除水分,然后再把准备的所有材料全部切碎,再准备一个捣蒜的石臼,把切好的食材分批放入,用力捣成泥状,然后放在一个容器中加入植物油调合,调匀后装入小瓶中密封保存,最好存在冰箱的冷藏中,可以存放一年不变质,大家一年之中都可以随吃随取。

把韭菜花用刀切碎,然后和苹果和生姜一起剁,剁的越碎越好,然后把剁好的韭菜花放入一个容器中,并且把容器的口封死,存在放阴凉通风的地方,过一个星期左右,就能取出食用,取出后加放一些香油,味道十分不错。

把碾碎后的韭菜花,苹果和姜倒在一起然后加入食盐,料酒,味精搅拌,然后腌制半个小时左右后再次搅拌,最后装入干净的容器里盖好盖子密封放进冰箱冷藏2到3天等其发酵后就可以开吃了!

将韭菜花洗干净去老梗后晾干,用绞菜机把晾干的韭菜花绞成碎末,如果没有绞菜机就用擀面杖之类的把韭菜花碾碎!

自制韭花酱

22、韭菜花捣得越碎,越黏糊越好,找一个小瓶子,洗干净后晒干,把韭花酱装进去,盖好盖放冰箱,发酵两天就可以吃了

44、把姜末、韭菜花、梨子块、盐、柠檬全部放入绞肉杯种,记得是绞肉杯,这样只是打碎而不会搅打成糊,成糊就不太好吃了。我小时候都是用石头蒜臼捣碎的,现在有机器就懒得费劲了

53、它主要以海盐、湖盐为原料制取,富含海水中对人体有益的钾、钠、镁、碘等10余种营养元素。所以用来腌韭菜花是很合适的。但是需要注意的一点是,泡菜盐颗粒比较大,在使用前要将它粉碎,这样味道才能均匀。

41、一定要选择那种半花半籽的,而且一定要新鲜,这样腌出的韭菜花才会浓郁鲜香,口感脆嫩,在腌制前要掐去韭菜花多余的茎,摘去黄叶,清洗干净后,晾干表面的水分,韭菜花酱,如果在短时间内吃不完,就留一小部分放在密封罐内

45、可以用专门用来腌菜的盐,叫做“泡菜盐”,这种盐专门用来对肉类、蔬菜、水果、海洋水产品等进行腌制。它为颗粒状,白色透明或淡土*,具有颗粒均匀、无异味、天然无污染的特点。

韭菜怎么腌制好吃不变色

35、5成品:置于干燥阴凉处存放半个月后,即为成品。腌制时间要够,让苹果的清香味、辣椒的辣味充分与韭菜花渗透在一起。

19、韭菜花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等有益健康的成份,味道微辣中韭香四溢,有很好的生津开胃、促进*的作用。那么怎样腌制才能好吃呢?一起来看看吧:

搅碎的韭菜花放入瓶子里密封,让其自然发酵,大约1个月左右就可以吃了,如果不打开瓶子,保持密封,放一年也不会坏的。但要注意瓶子要开水消毒并晾干,瓶子里不能有水分

52、将韭菜花拣去草叶等杂质,洗净控干水分,用刀略剁碎;生姜刨皮洗净,晾干水分,切末;生姜表皮及腐烂的部分必须刮洗干净,否则,极易变质腐烂。苹果去皮及核.切小粒;辣椒切末。

16、这是腌制了5天的韭菜花酱,颜色还没有变,吃起来还有些辣,再腌的久了就会变深色了,辣味也基本没有了